Recette de Simon Giguère, chef au Boucan Traiteur et Boucherie
INGRÉDIENTS
- 1 livre d’orignal hachée
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de chapelure
- 1/2 c a s de cumin
- 1/2 c à s de coriandre moulue
- 1/2 c à s de paprika fumé
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Bien mélanger tous les ingrédients ensemble
- Les enrouler autour de baguettes à brochette ou simplement faire des boules.
- Dans un four à 375c faire cuire environ 15 minutes ou avec un centre à 145f.
- Servir avec un tzatziki, coriandre fraîche et tomates sur des pains naan grillés.
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