Recette de Simon Giguère, chef au Boucan Traiteur et Boucherie

INGRÉDIENTS

  • 1 livre d’orignal hachée
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse de chapelure
  • 1/2 c a s de cumin
  • 1/2 c à s de coriandre moulue
  • 1/2 c à s de paprika fumé
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble
  2. Les enrouler autour de baguettes à brochette ou simplement faire des boules.
  3. Dans un four à 375c faire cuire environ 15 minutes ou avec un centre à 145f.
  4. Servir avec un tzatziki, coriandre fraîche et tomates sur des pains naan grillés.
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